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Steakholder Foods推進(jìn)3D打印植物性海鮮和牛排 

2024-04-09 14:00
資源庫(kù) / 4月9日消息，Steakholder Foods開(kāi)發(fā)了SHMeat和SHFish兩種新混合物，旨在通過(guò)3D打印技術(shù)生產(chǎn)植物基魚(yú)類和牛排產(chǎn)品。
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這些新型混合物均獲美國(guó)FDA認(rèn)可的公認(rèn)安全(GRAS)狀態(tài)，確保了其食品用途的安全性。公司采用兩種專有技術(shù)——太空中的放置位置(DLS)和熔糊分層(FPL)——來(lái)模擬真實(shí)的肉類和魚(yú)類質(zhì)地，適應(yīng)傳統(tǒng)食品工廠的集成。
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