3D打印技術層出不窮,食品打印也不再是一件難事,而其中的巧克力3D打印應用最廣。很多人并不滿足于千篇一律的巧克力成品,而是想要個性化定制自己的巧克力,隨著這類需求的不斷增加,巧克力3D打印機迎來了它的機遇。
在本文中,我們將了解什么是巧克力3D打印,它的工作原理是怎么樣的,以及目前市面上最佳的巧克力3D打印機都有哪些。
什么是巧克力3D打印?
傳統(tǒng)大規(guī)模生產巧克力最有效的方法是將融化的巧克力倒入模具中并冷卻直至凝固,但由于模具的復雜性和局限性,制作更復雜的形狀受到限制。
然而,在巧克力3D打印機的幫助下,我們可以創(chuàng)造出更復雜的巧克力形狀,這是傳統(tǒng)方法無法做到的。巧克力3D打印可以實現高度定制,就像在一張紙上打印設計一樣,我們可以制作可食用巧克力并將其塑造成自己喜歡的任何形狀,然后食用。 當然,你也可以選用自己喜歡的巧克力當作原材料,比如牛奶巧克力、白巧克力、黑巧克力等等。
巧克力3D打印機是如何工作的?
巧克力3D打印機的工作原理類似于FDM(熔融沉積成型)3D打印機。FDM 3D打印機融化并通過打印頭擠出塑料細絲,而巧克力3D打印機則是把塑料換成了裝滿巧克力的注射器墨盒,將融化的巧克力逐層打印以形成我們想要的巧克力成品。
- 設計或下載我們想用來打印的3D CAD模型,通用的模型格式是STL文件。
- 將模型導入相應的切片軟件并設置好參數對其進行切片,轉換成Gcode代碼文件。
- 把代碼加載入到巧克力3D打印機上進行打印,等待最終的成品。
巧克力3D打印的溫度控制和穩(wěn)定性相當于FDM 3D打印機來說更復雜,操作起來難度更大。在正式開始3D打印之前,巧克力會被加熱到特定溫度,在整個過程中必須持續(xù)保持這個精確的溫度,這樣巧克力就不會太液態(tài)以至于一旦打印出來都粘合在一起失去形狀,也不會太固態(tài)以至于不能順利擠出形成所需的形狀。
另外,每種巧克力的粘度和其他特性都不同,我們還需要調整不同的打印速度和溫度設置。當打印復雜的巧克力模型時,需要降低打印的速度,讓巧克力有更多時間冷卻和硬化,以便可以繼續(xù)下一層的打印。
3D打印巧克力的局限性是什么?
前面,我們已經說過了巧克力3D打印可以滿足人們的個性化定制需求,有了模型數據,幾乎就可以把它打印出來,這是3D打印的最大優(yōu)勢。
但是它也有自身的局限性,巧克力3D打印是一件緩慢的事情。一般來說,3D打印10mm厚度的方塊巧克力,0.3mm厚度,大概需要10-15分鐘的時間,這種速度就決定了它并不適合于大批量生產。
為什么巧克力3D打印速度不能快,這正是因為它的工作原理導致的,融化的巧克力在室溫下不會很快變硬,速度太快就可能導致打印件由于重力而失去其形狀;這意味著需要緩慢地打印一層,以防止打印失敗。
5款最佳巧克力3D打印機
- FOODBOT-D2
- WiiBoox Sweetin
- Mmuse
- Procusini 5.0
- ByFlow Focus
FOODBOT-D2
- FoodBot D2打印機的價格:50000元
- 打印速度:25-50mm/s
- 設備尺寸:420 x 380 x 450mm
- 最大打印體積:80 x 150 x 100mm
- 打印精度:0.1mm
FoodBot D2是一款多功能3D打印機,除了打印巧克力外,還可以打印餅干、果醬和奶糖等多種食材。采用雙噴頭進料,可同時打印兩種不同顏色或類型的材料,滿足多樣化打印的需求。100微米的精度對于大多數小型巧克力打印來說綽綽有余,你也可以根據打印優(yōu)先級選擇0.3-1.5毫米的噴嘴。
這臺機器看起來很有未來感,使用了堅固的鈑金框架,提高了機器的穩(wěn)定性,也意味著可以獲得更精準的打印。同時,它還自帶一個在線模型庫,使用3.5英寸的彩色觸摸屏,用戶可以很方便地直接選擇模型進行打印。注:這款巧克力3D打印機出自杭州時印科技有限公司。
WiiBoox Sweetin
- WiiBoox Sweetin打印機的價格:19800元
- 打印速度:15-70mm/s
- 設備尺寸:192 x 380 x 420mm
- 最大打印體積:100 x 100 x 70mm
- 打印精度:0.2mm
WiiBoox Sweetin無論是在價格還是使用操作性方面,都是值得推薦的巧克力3D打印機之一。你不僅可以免費下載任何STL文件或設計自己的模型,而且 這款機器還自帶許多自己的模型,都可以用于打印。它使用0.6毫米噴嘴,并配有自己的切片軟件,配備了2.8英寸全彩觸摸屏。
總體而言,它是我們推薦的價格最低的巧克力3D打印機,可使用的材料和FoodBot D2一樣,包括巧克力、餅干、果醬等等。注:這款巧克力3D打印機出自南京威布三維科技有限公司。
Mmuse
- ByFlow打印機的價格:5700美金
- 打印速度:30-60mm/s
- 設備尺寸:723 x 380 x 554mm
- 最大打印體積:160 x 120 x 150mm
- 打印精度:0.2mm
Mmuse觸摸屏巧克力3D打印機是一款專業(yè)的巧克力3D打印機,裝載擁有4核處理器,7寸可觸控大屏的智能控制端口,內置三維模型,讓打印機能夠脫離PC直接打印。
這款機器在國內的名稱為巧客食品3D打印機,使用的模型來自3DCloud三維模型庫。注:這款巧克力3D打印機出自北京北科光大信息技術股份有限公司。
Procusini 5.0
- Procusini 5.0打印機的價格:3850美金
- 打印速度:30-60mm/s
- 設備尺寸:600 x 600 x 650mm
- 最大打印體積:250 x 150 x 100mm
- 打印精度:0.2mm
Procusini是一家總部位于德國的公司,它創(chuàng)造了可以打印各種食物的多功能3D打印機-Procusini 5.0,可使用材料包括意大利面、軟糖和巧克力等。這款機器的最大成型尺寸是我們介紹的5款中最大的,這意味著你可以用它打印出更大或更多的巧克力食品。
通過SD卡進行快速數據傳輸,可拆卸不銹鋼食品盒,易于清潔。同時通過集成的3.5英寸顯示屏和自動校準功能,方便操作,內置了1000多款不同的模型可直接選擇打印。
ByFlow
- ByFlow Focus打印機的價格:3630美金
- 打印速度:30-60mm/s
- 設備尺寸:440 x 325 x 460mm
- 最大打印體積:208 x 228 x 150mm
- 打印精度:0.2mm
byFlow Focus是由荷蘭制造商byFlow制造的可折疊的多材料3D打印機。這款食品3D打印機主要針對烘焙行業(yè)的專業(yè)人士,Focus可與包含任何類型的糊狀食物的可再填充墨盒配合使用,當然也包括巧克力。Focus最大的不同是用戶還可以訪問制造商網站上的食譜并下載,直接打印。
以上就是由資源庫整理發(fā)布的2022年最值得推薦5款最佳巧克力3D打印機,如果你有更好的答案,歡迎回復討論。
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